소스류 중 일등은 단연 초고추장이다. 새콤달콤한 풍미와 더불어 상쾌한 첫맛과 알싸한 뒷맛이 서로 엉겨붙는 찰나에 랜덤으로 씹히는 참깨의 고소한 향까지 더해지면 이만한 밥반찬이 따로 없다. 쳇 뭘 모르는군!.